Ingredientes

• Biscoitos Maria Chocolate

  2 pacotes

• Manteiga

  4 colheres de sopa rasa

• Açúcar

  200g

• Água

  50ml

• Creme Leite

  75ml

• Manteiga

  50g

• Chocolate meio amargo

  300g

• Raspas de chocolate

  A gosto

Modo de Preparo

• 1

  Base: primeiro triture o biscoito até obter uma farofa fina. Derreta a manteiga em fogo baixo e misture-a bem à farofa de biscoitos. Com essa farofa úmida, forre 6 forminhas individuais de fundo falso, pressionando bem o fundo e as laterais das fôrmas. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC, por mais ou menos 10 minutos. Reserve.

• 2

  Caramelo: numa panelinha, junte o açúcar e a água, de modo que todo o açúcar fique molhado. Leve os ingredientes ao fogo baixo até obter uma calda dourada escura. Ocasionalmente, gire um pouco a panela, segurando-a pelo cabo. Não mexa essa calda com colher/espátula, pois o açúcar tende a empedrar. Quando a calda estiver bem dourada, desligue o fogo e, com cuidado, junte o creme de leite, agora sim mexendo com uma espátula ou fouet. Acrescente a manteiga em pedaços e mexa essa mistura novamente. Reserve.

• 3

  Cobertura de chocolate: pique o chocolate em pedacinhos e leve-os para derreter em banho-maria. Reserve.

• 4

  Pronto! Agora é só montar a sobremesa, colocando uma camada de caramelo no fundo das tortinhas assadas e por cima a cobertura de chocolate derretido. Leve-as à geladeira por 15 minutos para firmar o chocolate.