Ingredientes

• Fortaleza Maria Chocolate

  1/2 pacote

• Margarina

  50g

• Chocolate amargo

  300g

• Creme de leite (para a torta)

  150g

• Claras de ovo

  4

• Açúcar

  6 colheres de sopa

• Café frio bem concentrado

  1 xícara

• Canela em pó

  1 pitada (a gosto)

• Chocolate em pó

  2 colheres de sopa

• Creme de leite (para o recheio)

  1 caixa

• Gelatina sem sabor

  1 pacotinho

Modo de Preparo

• 1

  Em uma batedeira, bata a clara até atingir o ponto neve.

• 2

  Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.

• 3

  Coloque, aos poucos, o café frio, a canela e o chocolate e continue batendo só para encorpar.

• 4

  Misture aos ingredientes anteriores, com uma espátula, o creme de leite e a gelatina sem sabor.

• 5

  Misture a bolacha triturada com a margarina, até obter uma farofa úmida. Forre com essa farofa o fundo de uma forma de fundo falso com 21 cm. Leve a forma à geladeira.

• 6

  Coloque o recheio dentro da forma e leve-o à geladeira até endurecer.

• 7

  Derreta o chocolate no micro-ondas, tomando cuidado para não queimá-lo. Aqueça-o de 30 em 30 segundos, mexendo-o nos intervalos. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até encorpar.

• 8

  Quando o recheio estiver firme, coloque o chocolate derretido por cima e leve tudo novamente à geladeira.

• 9

  Na hora de servir, decore a torta polvilhando chocolate em pó por cima.