Ingredientes

• Biscoito rosquinha

  200g

• Manteiga derretida

  100g

• Leite condensado

  1 lata

• Leite

  2 latas

• Gemas

  3

• Amido de milho

  2

• Bananas-prata pequenas

  6

• Xícara de açúcar

  1, 1/4 de xícara

• Água

  2 colheres de sopa

• Claras

  3

• Açúcar

  3 colheres de sopa

Modo de Preparo

• 1

  Triture as rosquinhas de coco e misture-as com a manteiga derretida, de modo a formar uma farofinha úmida. Reserve.

• 2

  Para as bananas caramelizadas, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até que esteja dourado. Junte as bananas fatiadas em rodelas e cozinhe todas até que estejam macias.

• 3

  Aqui, você pode acrescentar mais sabor juntando 1 colher de chá de canela em pó (opcional). Reserve.

• 4

  Prepare o creme, juntando todos os ingredientes numa panelinha. Misture tudo muito bem e leve essa mistura ao fogo para engrossar. Reserve.

• 5

  Para o suspiro, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos.

• 6

  Agora é só montar, começando pela farofinha de biscoitos. Depois coloque uma camada de creme e uma camada de bananas carameladas. Cubra tudo com uma camada de suspiro e leve a merenda ao forno alto por 5 minutos ou até dourar.