Ingredientes

• Biscoito Maria

  200g

• Manteiga ou margarina

  100g

• Creme de leite

  2 xícaras

• Ricota

  600g

• Ovos inteiros

  4

• Açúcar

  8 colheres de sopa

• Sal

  1 pitada

• Essência de baunilha

  2 colheres de chá

• Goiabada em cubos

  500g

• Água

  100ml

Modo de Preparo

• 1

  Massa: em uma travessa, misture 200g de biscoito Maria triturado e 100g de manteiga ou margarina. Coloque a massa no fundo da assadeira e leve-a ao forno a 180 ºC por 10 minutos para assar.

• 2

  Recheio: bata no liquidificador 2 xícaras de creme de leite, 600g de ricota, 8 colheres de sopa de açúrcar, 4 ovos inteiros, 1 pitada de sal e 2 colheres de chá de essência de baunilha. Coloque a mistura por cima da massa já assada e leve ao forno por 35min a 180º.

• 3

  Cobertura: em uma panela coloque 500g de goiabada e 100ml de água e misture em fogo baixo até dissolver completamente. Depois cubra o cheesecake e leve a geladeira por 6 horas. Sirva gelado.