Ingredientes

• Macarrão parafuso Fortaleza

  1 pacote

• Pimentão vermelho

  1 unidade

• Castanhas

  1 xícara

• Queijo parmesão

  100g

• Azeite de oliva

  a gosto

Modo de Preparo

• 1

  Cozinhe o macarrão, escorra-o e reserve na geladeira, já misturado com um fio de azeite de oliva e sal a gosto

• 2

  Asse o pimentão na boca do fogão, girando-o a cada 2 minutos. Quando a casca já estiver torrada, desligue o fogo e deixe o pimentão esfriar para depois descascá-lo

• 3

  Quando estiver frio e sem casca, retire as sementes e corte o pimentão em tiras de 1cm aprox.

• 4

  Em um bowl, misture o macarrão com o pimentão, as castanhas e o queijo parmesão ralado