Ingredientes

• Biscoito de chocolate amanteigado Fortaleza

  300g

• Margarina derretida

  175g

• Chocolate branco picado

  150g

• Limão (raspas)

  2 unidades

• Limão (suco)

  1/2 unidade

• Mel

  1 colher de sopa

• Creme de leite

  1 caixa

• Leite condensado

  1 lata

• Margarina

  1 colher

• Chocolate meio amargo

  1/4 de xícara

• Chocolate em pó

  2 colheres de sopa

• Granulado

  a gosto

Modo de Preparo

• 1

  Para a massa: triture o biscoito em um processador e coloque numa forma desmontável (aproximadamente 22cm de diâmetro). Acrescente a margarina amolecida, mexa e vá moldando o fundo e as laterais da forma com a ajuda de uma colher. Reserve.

• 2

  Para o recheio de trufa de limão: leve o chocolate branco ao microondas por 30 segundos para derreter. Caso necessário, repita a operação de 30 e 30 segundos. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem. Despeje por cima da massa e leve à geladeira por 1 hora (ou freezer por 30 minutos).

• 3

  Para o recheio de brigadeiro gourmet de chocolate: coloque o leite condensado, a colher de margarina, o chocolate meio amargo e o chocolate em pó num bowl grande e alto que possa ir ao microondas. Deixe por 6 minutos em potência alta. Mexa bem até ficar liso e brilhante. Retire a torta do freezer e coloque o brigadeiro por cima da trufa de limão. Volte a geladeira por 4 horas. Finalize com granulado, desenforme, sirva e aproveite os elogios.