Ingredientes

• Torrada Fortaleza integral

  8 unidades

• Cebolas cortadas em tirinhas

  8 unidades

• Margarina

  3 colheres

• Vinho branco

  1 xícara

• Bacon em cubos

  1/2 xícara

• Farinha de trigo

  2 colheres

• Caldo de carne

  5 xícaras

• Sal

  a gosto

• Pimenta-do-reino

  a gosto

• Queijo muçarela ralado grosso

  1 xícara

Modo de Preparo

• 1

  Colocar em uma panela, em fogo baixo, a margarina, deixando-a derreter, e acrescentar a cebola (deixe refogar por mais ou menos 15 minutos ou até ficarem macias).

• 2

  Juntar o vinho branco e ficar raspando o fundo da panela, até o líquido evaporar.

• 3

  Adicionar o bacon e deixá-lo soltar um pouco da gordura.

• 4

  Polvilhar o trigo e mexer durante 2 minutos.

• 5

  Juntar o caldo de carne, temperar com sal e pimenta-do-reino. Deixar cozinhar por 30 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

• 6

  Preaquecer em forno a 200 0C.

• 7

  Colocar a sopa em quatro refratários individuais.

• 8

  No centro da sopa, colocar 2 torradas integrais Fortaleza. Polvilhar o queijo muçarela e levá-las ao forno até derreter o queijo. Servir em seguida.