Ingredientes

• Lasanha express Fortaleza

  1/2 pacote

• Ricota fresca

  250g

• Azeite de oliva

  1 colher

• Cebola

  1/2

• Alho

  2 dentes

• Folhas de espinafre

  3 xícaras

• Creme de leite

  1/2 caixa

• Pimenta do reino

  A gosto

• Sal

  A gosto

Modo de Preparo

• 1

  Cozinhe as folhas de espinafre em água fervente. Escorra, esprema todo o excesso de água e pique. Reserve.

• 2

  Solte a ricota, amassando com um garfo ou passando por uma peneira.

• 3

  Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados em cubos pequenos. Acrescente as folhas de espinafre e refogue. Adicione a ricota e misture. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando para agregar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

• 4

  Numa panela de boca larga, leve 3 xícaras de água para ferver. Uma por vez, passe as folhas de lasanha pela água fervente por 1 minuto ou até que estejam maleáveis. Coloque a massa sobre uma forminha de muffin ou empada, pressionando o fundo, de forma que se forme uma cestinha. Coloque o recheio preparado no centro da cestinha. Faça um de cada vez.

• 5

  Regue com azeite de oliva e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que as cestinhas estejam levemente douradas.